Anpan: el bollo japonés que deleitará tu paladar

julio 25, 2020
recetas japonesas anpan

La gastronomía japonesa es una de las más populares en todo el mundo. Si bien el sushi se encargó de poner la comida nipona en el radar de occidente, platillos como el ramen o el onigiri han sido popularizados, principalmente, por el anime y el manga. Pero no creas que esto es todo lo que la cocina japonesa tiene para ofrecer, ya que existen infinidades de recetas por conocer.

En previos posts hemos presentado platillos y recetas asiáticas para aquellos que aman aventurarse en sus cocinas y esta vez no será la excepción, ya que traemos para ti un postre japonés del que seguramente no has oído, pero que deleitará tu paladar. Se trata del anpan, un bollo dulce relleno con pasta de azuki (una judía propia de Japón). Hablaremos un poco sobre su historia y, por supuesto, dejaremos una receta muy sencilla que podrás replicar desde la comodidad de tu hogar.

Históricamente, se tiene conocimiento del anpan desde la era Meiji. Esta era se caracterizó por la occidentalización y modernización de Japón, donde el poder de los terratenientes y el predominio de la casta Samurai perdió toda su influencia.

La historia cuenta que un Ronin (Samurai sin señor) llamado Kimura Yasubei, encontró a un joven realizando pan. Esto lo intrigó y lo llevó a crear su propia panadería en el distrito de Ginza, Tokio. Kimura encontraba el negocio del pan muy prometedor, sin embargo, sabía que la variedad de pan que se realizaba en ese entonces no era muy apropiado para el paladar japonés ya que el sabor era agridulce, por lo que decidió realizar una versión a base de levadura y relleno de wagashi (un dulce japonés) de judía, dando como resultado final el anpan.

Gracias a este experimento realizado por Yasubei, el anpan se popularizó y extendió por todo Japón, convirtiéndose en un postre emblemático. Ahora, para la realización de nuestro anpan, probablemente no contaremos con judías de azuki en nuestra alacena, así que presentaremos para ti una receta que la sustituye con algo más cercano a nosotros, el chocolate.

Ingredientes para la masa:

1 cucharada de aceite vegetal
1 pizca de sal
1 clara de huevo
40g de azucar
400g de harina de trigo leudante
260ml de leche

Para el relleno:

Si bien puedes utilizar cualquier crema de chocolate con avellanas que encuentres en el mercado, también puedes elaborar una propia mezclando chispas de chocolate, avellanas trituradas, azúcar, una cucharada de aceite de girasol y leche, calentándola en el microondas hasta que la mezcla se derrita. Luego de moverla con una paleta de madera se formará una pasta de chocolate consistente que será un perfecto relleno para tus anpan.

Preparación del anpan:

1 Colocar la harina, el azucar, la clara de huevo, la sal y mezclar en un bol con los 260ml de leche. Se debe realizar la mezcla despacio y con una cuchara hasta obtener una masa algo pegajosa.

2 Refrigera por espacio de 3 horas.

3 Toma una pequeña bola de masa después de humedecer tus manos y presiona hasta obtener un disco.

4 Coloca la crema de chocolate en el centro del disco y procede a cerrar el bollo cuidando que el chocolate no se salga.

5 Coloca los bollos sobre papel para hornear y cocínalos a fuego medio por espacio de 8 minutos en una vaporera

6 Disfruta de tus exquisitos anpan.


Coméntanos, ¿Qué tal han quedado tus anpan? ¿Los recomendarías a tus amigos y familiares?

Cómo organizar una mudanza y no estresarse en el intento

junio 28, 2020
como organizar una mudanza

La mudanza, a pesar de ser una actividad que no se realiza con demasiada frecuencia, es, sin duda alguna, una de las que más estrés nos ocasionan. El simple hecho de pensar en organizar, empacar y trasladar todos nuestros muebles y bienes materiales nos puede causar una jaqueca instantánea. Sin embargo, es posible hacer de esta transición algo trivial y poco traumático, así que asegúrate de leer hasta el final ya que te ofreceremos algunos consejos sobre cómo organizar una mudanza y no estresarse en el intento.

Haz una agenda de lo esencial

Suena obvio, y lo es. El problema es que la mayoría de las personas se hallan frente a un muro antes de una mudanza, y la razón es precisamente la falta de un plan. Una lista de las cosas que requieres para organizarte correctamente es esencial, así que toma papel y lápiz y anota todo aquello que servirá para que puedas empacar y trasladarte fácilmente y sin estrés (asegúrate de colocar "cajas" como número uno).

¡Cajas, cajas y más cajas!

Tal vez nunca lo hemos mencionado, pero sí, estas son lo primero. Debes asegurarte no sólo de conseguir cajas de cartón de todos los tamaños, sino también en grandes cantidades (teniendo en cuenta qué tanto deseas mover a la nueva casa). La razón es muy sencilla, las cajas nos permiten organizar de forma rápida y ordenada todas aquellas cosas que se empacan primero: adornos, utensilios, juguetes, etc.

Empaca e identifica

Existen diferentes formas de organizar y categorizar las cosas que empacas. Entonces lo más recomendable sería que empezaras, por ejemplo, los adornos de la sala común en un conjunto de cajas y las identifiques con marcador como "adornos sala". Este proceso se repetiría para todos aquellos bienes pequeños y de fácil organización.

Un extra tip sería que identifiques correctamente cuáles de los artículos que están empacados son frágiles, de esa manera te ahorrarás disgustos con los trabajadores de la compañía de mudanza.

No olvides embalar lo más frágil

Esto es vital. No querrás que el juego de copas que te obsequiaron en tu boda termine hecho pedazos debido a los descuidos de alguien más. Lo ideal sería envolver con periódico aquellas cosas que puedan quebrarse con facilidad. 

Si deseas añadir un extra de seguridad, usar fundas de almohadas e incluso sábanas para acolchar el interior de las cajas será de gran utilidad.

Evita delegar tus artículos más preciados

Mejor prevenir que lamentar. Aquellos artículos de mayor valor: pinturas, reliquias familiares, joyas, colecciones, etc. deben ser empacadas y transportadas solo por ti. Delegar artículos de gran valor a otros puede traer como consecuencias extravíos, robos o desastres de proporciones bíblicas, así que evita mayores disgustos haciéndote cargo los artículos más importantes.

Deshazte de aquello que no usas

La mudanza es siempre una ocasión especial para darnos cuenta de cuánto podemos acumular. Lo divertido es que nuestra reacción es, el 100% de las veces, de asombro. A medida que vamos empacando y limpiando vamos topándonos con utensilios, ropa, juguetes y un sin fin de objetos que quedaron en el olvido. 

El mejor curso de acción en este caso, es desechar aquello que sea completamente inservible y donar el resto que ya no nos será de utilidad, de esa forma estaremos dejando atrás todo aquello que genera espacio y olores molestos en casa y contribuyendo con una buena causa.

5 Películas de terror para no dormir

junio 17, 2020
peliculas de terror

El cine de terror es, por mucho, uno de los géneros cinematográficos más populares. Si bien la categoría del horror es muy inconsistente, contando con joyas clásicas y rotundos fracasos, en este post te recomendaremos 5 películas de terror para no dormir y que, según nuestra opinión, superan con creces tesoros del género como el Exorcista, Pesadilla en la calle Elm, Poltergeist y otras.

Trataremos de ofrecer la menor cantidad de detalles posibles ya que cualquier spoiler podría arruinar el impacto que estas películas causarán en ti.

Midsommar

Dirigida por el joven director Ari Aster, Midsommar es una historia que rompe con algunos de los estándares del horror moderno ya que, en esencia, el cine de terror se desenvuelve en la oscuridad. En cambio, Aster nos demuestra cómo podemos enfrentar la peor de nuestras pesadillas en el día más hermoso y soleado. La película se centra en un viaje de amigos que, por un lado nos presenta las dificultades de una pareja joven, y por otro, nos horroriza con algunas de las más bizarras escenas del cine de terror moderno.

The Neon Demon

También podríamos considerarla un Thriller pero, al llegar al tercer acto, presenciarás el verdadero horror. The Neon Demon nos relata cómo una joven hermosa e inocente que se muda a los Ángeles trata de convertirse en modelo. Si bien Jesse (nuestra protagonista) parece estar destinada a triunfar, el cambio negativo que el éxito comienza a despertar en ella hará de su belleza su peor maldición.

Suspiria

Esta impactante película cuenta con dos versiones: la original del año 1977 dirigida por Danny Argento y un remake estrenado en el año 2018 y dirigido por Luca Guadagnino (son excepcionales y presentan ciertas diferenciaciones por lo que te recomendamos ver ambas). La película cuenta la vida de Susie Banon, quien viaja desde los Estados Unidos a Berlín en el año 1970 para audicionar en la mundialmente famosa Compañía de Danza Helena Markos. Desde su llegada una serie de sucesos extraños comienzan a desvelarse. Por otro lado, un psicoterapeuta trata de resolver un misterio presentado por una de sus pacientes relacionado con esta compañía de danza.

The Witch

Es la única de la lista ambientada siglos atrás. Esta excelente película trata de una familia que, luego de ser desterrada de su pueblo, se establece en un claro en el bosque para rehacer sus vidas. Lamentablemente, un suceso trágico despierta la desconfianza y el miedo en la familia luego de que Thomasin, nuestra protagonista, es acusada de brujería por parte de dos de sus hermanos.

Si bien la tensión en The Witch se construye lentamente, el tercer acto de la película te recompensará con un extraordinario giro de eventos. Sin lugar a dudas, una película muy singular dentro del género.

Hereditary

Sin lugar a dudas la mejor de esta corta lista y una de las mejores películas de todos los tiempos. La también dirigida por Ari Aster, Hereditary, es de esas películas que calan en tu memoria en los momentos menos oportunos, como cuando estás sólo en casa por la noche. La película nos sumerge en el duelo de la familia Graham por la pérdida de la abuela y matriarca de la familia. Inmediatamente después, una serie de sucesos extraños, seguidos por más tragedias revelan el oscuro pasado de los Graham.

Solo para gamers: Playstation 5, la nueva generación de consolas

junio 14, 2020
lanzamiento de la ps5

La consola de videojuegos de nueva generación está a la vuelta de la esquina y no podía ser otra que la Playstation 5. Es, por mucho, la consola que más ha levantado las expectativas de todos los gamers alrededor del mundo ya que promete un hardware, catálogo de juegos y texturas alucinantes. 

Finalmente, este 11 de junio Sony reveló el diseño final de la consola, así como algunos de los juegos que verán la luz con el lanzamiento de la misma. Continúa leyendo este post, ya que revelaremos algunos datos sobre la nueva PS5 que probablemente sean de tu interés.

Fecha de lanzamiento

Hasta el momento Sony ha revelado que la consola saldrá al mercado en época de fiestas, lo cual puede interpretarse entre los meses de octubre y diciembre del presente año.

Especificaciones

Las especificaciones internas de la consola serán realmente asombrosas. Mark Cerny, el arquitecto en jefe detrás del hardware de la PS5, reveló algunos de los detalles que más nos interesan, como que la nueva Playstation tendrá un CPU AMD de 8 núcleos a 3.5GHz basado en el Zen 2 (toda una bestia). Adicionalmente, la consola contará, según Cerny, con una memoria de 16GB GDDR6 y un GPU RDNA 2 que procesará nada menos que 10.28 TFLOPs de poder.

Así mismo, se reveló que la nueva PS5 tendrá incorporado un reproductor de Blu-ray a 4K que podrá procesar la mayoría del catálogo de juegos de la PS4 y que posiblemente contará con asistente de voz.

Posible costo

Si bien se ha rumorado que la nueva Playstation rondará los 700$, supuestas filtraciones han determinado que el precio final de la consola será de aproximadamente 500$.

Juegos anticipados

Lo que todos queremos saber. Hasta el momento los juegos anticipados para la PS5 son nada menos que el Demon Souls Remake, antesesor de la saga Dark Souls, de la compañía From Software, Resident Evil 8: Village, la secuela de Horizon Zero Down y una nueva entrega del exitoso título de PS4, Spider Man.

Se espera que la consola sea lanzada al mercado sin ningún tipo de retrasos por la situación mundial actual, igualmente estaremos al tanto para ponerte al corriente de todos los detalles.

7 Curiosidades sobre la peste negra

junio 13, 2020
curiosidades de la peste negra

La peste negra es considerada la pandemia más devastadora que haya azotado a la humanidad, ya que acabó con aproximadamente un tercio de la población europea durante el siglo XIV.

Hoy en día, se sabe que la enfermedad es causada por la bacteria yersinia pestis, que afectaba a las ratas y a otros roedores y luego era transmitida a los seres humanos a través de las pulgas. Si bien este episodio de la historia humana está ampliamente cubierto por los historiadores, hemos preparado para ti un post con 7 curiosidades sobre la peste negra que quizás desconoces.

Parece ser más antigua de lo que se cree

Estudios de ADN realizados a restos de habitantes europeos de la Edad de Bronce, dieron positivo con la bacteria yersinia pestis. Esto confirma que la humanidad ha lidiado con esta enfermedad desde hace más de 3000 años.

Persecución a los judíos

El índice de contagios en poblaciones judías era bastante bajo. Esto se le atribuye, en principio, a que estas comunidades se mantenían aisladas y contaban con una mejor higiene. Sin embargo, se creyó que los judíos ocasionaron la enfermedad al contaminar los flujos de agua, lo que dio lugar a la persecusión y masacre de muchos de ellos.

Persecución a los gatos

Se dice que la Iglesia católica declaró a los gatos como criaturas impías y transmisoras de enfermedades, esto ocasionó el asesinato y quema de miles de estos animales. Irónicamente, este hecho incrementó la población de ratas, empeorando así el índice de transmisión de la enfermedad.

Se consideró un castigo divino

La falta de conocimiento sobre la enfermedad dió pie a declararla como un castigo del cielo, debido a la avaricia, la blasfemia y la lujuria.

Fue la primera arma biológica

La enfermedad se originó en la frontera de China con Mongolia, convirtiendo a estas poblaciones en las primeras en sufrir la devastación de la enfermedad. En 1347 durante asedio de los mongoles a la ciudad de Caffa, estos arrojaban los cadaveres infectados de sus compatriotas como arma para decimar a la población enemiga, esto a su vez, originó la propagación de la peste en Europa.

Causada por la alineación planetaria

La Facultad de Mecidina de París declaró que la pandemia se originó debido a una pestilencia en el aire, causada por la alineación de tres planetas.

Inmunidad al VIH

Actualmente el 10% de la población europea es inmune al VIH, se cree que esto es debido a que algún ancestro padeció y sobrevivió la peste bubónica.


¿Cuántas de éstas curiosidades conocías?

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